Đây là thực đơn khá giản đơn với nguyên liệu dễ tìm. Thức đơn này rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Bạn hãy làm thử nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram mực tươi cắt khoanh tròn
• 1 cây sả
• 2 trái ớt
• 3 lá chanh cắt sợi
• 3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng cà-phê mắm tôm
• 1 muỗng súp nước mắm
• 1 muỗng súp đường
• 1 muỗng cà-phê hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

•  Sả, tỏi, hành tím, ớt cho vào cối giã nhuyễn.

•  Bắc chảo lên bếp, cho muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho các nguyên liệu đã giã ở trên vào xào cho thơm. Kế đến cho mắm tôm vào xào khoảng 1 phút. Tiếp đến cho mực vào xào chung với lửa lớn khoảng 4 phút, cho nước mắm và đường vào nếm nêm cho vừa ăn. Cuối cùng cho lá chanh vào và vài lát ớt vào xào 1-2 phút nữa là tắt lửa.

•  Trình bày: Cho mực tươi xào mắm tôm ra tô, trang trí hoa ớt cho đẹp.

Mực tươi xào mắm tôm

 

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)